Gâteau au Citron à la Friteuse à Air 

Gâteau au Citron à la Friteuse à Air 

Introduction 

Un gâteau au citron moelleux et parfumé, cuit à la perfection dans la friteuse à air, c’est possible ! 🍋 Cette recette simple et rapide donne un dessert léger, acidulé et irrésistible, parfait pour accompagner le thé, le café ou un brunch en famille.

Ingrédients

• 150 g de farine

• 100 g de sucre

• 2 œufs

• 80 g de beurre fondu (ou huile végétale pour plus de légèreté)

• 1 yaourt nature (125 g)

• 1 sachet de levure chimique (10 g)

• Le jus et le zeste de 1 citron non traité

• 1 pincée de sel

Option glaçage :

• 100 g de sucre glace

• 2 c. à soupe de jus de citron

 Gâteau au Citron à la Friteuse à Air 🍋

1. Préparer la pâte

   • Dans un grand bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

   • Ajoute le beurre fondu (ou l’huile), le yaourt, le jus et le zeste de citron. Mélange bien.

   • Incorpore la farine, la levure et une pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Préparer le moule

   • Graisse un petit moule rond (compatible avec ta friteuse à air).

   • Verse la pâte et lisse la surface.

3. Cuisson dans la friteuse à air

   • Préchauffe la friteuse à air à 160°C.

   • Place le moule dans le panier et cuis le gâteau pendant 25 à 30 minutes.

   • Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

4. Option glaçage

   • Mélange le sucre glace et le jus de citron.

   • Verse sur le gâteau refroidi pour un fini brillant et acidulé.

À savoir

• Utilise un moule adapté à la taille de ta friteuse à air (silicone ou métal).

• Ne remplis pas le moule à ras bord, le gâteau gonfle à la cuisson.

• Le glaçage au citron rehausse encore plus la fraîcheur et la gourmandise.

Variations de garnitures

• Version gourmande : ajoute des pépites de chocolat blanc dans la pâte.

• Version fruitée : incorpore des myrtilles ou des framboises.

• Version festive : parfume la pâte avec un peu de vanille ou de fleur d’oranger.

• Version légère : remplace le beurre par de l’huile de coco ou du yaourt grec.

Transformez-le en un repas

• Au petit-déjeuner : sers-le avec un yaourt nature et quelques fruits frais.

• Au goûter : accompagne-le d’un thé vert ou d’une infusion fruitée.

• En dessert : ajoute une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges.

Conseils de pro

• Pour un goût encore plus intense, ajoute un peu de zeste de citron dans le glaçage.

• Si ton gâteau dore trop vite, recouvre-le d’une feuille de papier aluminium.

• Laisse bien refroidir avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.

• Tu peux doubler les quantités pour un grand gâteau (à cuire plus longtemps).

FAQ sur les recettes

1. Puis-je utiliser du citron en bouteille ?
Oui, mais le goût sera moins frais. Idéalement, utilise du jus de citron frais et du zeste.

2. Combien de temps se conserve le gâteau ?
Environ 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

3. Puis-je le congeler ?
Oui, sans glaçage. Il suffit de le découper en parts, de les emballer et de les congeler.

4. Peut-on remplacer le yaourt ?
Oui, par de la crème fraîche légère, du lait ribot ou du fromage blanc.

5. Mon gâteau est trop sec, que faire ?
Réduis légèrement le temps de cuisson, ou ajoute un peu plus de yaourt dans la pâte.