Les pommes cuites à l’air fryer avec cassonade
🌱 Introduction (courte)
Les pommes cuites sont un grand classique réconfortant, mais grâce à l’air fryer, elles deviennent plus rapides à préparer, plus légères et tout aussi savoureuses. La cassonade apporte une touche caramélisée qui sublime la douceur naturelle du fruit. Ce dessert (ou en-cas) simple et chaleureux se prépare en quelques minutes seulement, sans besoin d’allumer le four traditionnel.
📝 Ingrédients
Pour 4 portions :
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4 pommes (type Gala, Golden ou Pink Lady)
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2 à 3 cuillères à soupe de cassonade
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1 cuillère à café de cannelle moulue (optionnel mais conseillé)
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1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou huile neutre)
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1 cuillère à soupe de jus de citron (évite l’oxydation)
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Une pincée de sel (rehausse les saveurs)
🍎 How To Make : Étapes de préparation
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Préparer les pommes :
Laver soigneusement les pommes. Coupez-les en deux et retirez le cœur et les pépins. Vous pouvez aussi les couper en quartiers si vous préférez des bouchées plus petites. -
Assaisonner :
Badigeonnez chaque morceau de beurre fondu, puis arrosez légèrement de jus de citron. Saupoudrez de cassonade, de cannelle et ajoutez une pincée de sel. -
Cuisson à l’air fryer :
Disposez les pommes dans le panier de l’air fryer, sans les superposer. Faites cuire à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. -
Servir :
Dégustez chaud, nature ou accompagné d’une garniture gourmande (voir plus bas).
ℹ️ À savoir
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Les pommes plus fermes (comme les Granny Smith) tiennent mieux à la cuisson.
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La cassonade fond et crée une petite couche caramélisée : inutile d’ajouter beaucoup de beurre.
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Pour une texture plus moelleuse, couvrez les pommes d’une petite feuille de papier cuisson percée de trous avant cuisson.
🍯 Variations de garnitures
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Avec noix et miel : ajoutez des noix concassées et un filet de miel après cuisson.
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Version croustillante : parsemez de granola ou de miettes de spéculoos.
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Version festive : servez avec une boule de glace vanille et un filet de caramel au beurre salé.
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Version légère : accompagnez d’un yaourt grec nature et d’un peu de cannelle.
🍽️ Transformez-le en un repas
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Petit-déjeuner : servez les pommes cuites avec du yaourt et du muesli.
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Collation saine : gardez-les au réfrigérateur et dégustez froides avec un peu de fromage blanc.
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Dessert complet : associez-les à une boule de glace, de la chantilly maison ou une sauce chocolat.
👩🍳 Conseils de pro
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Ne surchargez pas le panier de l’air fryer : laissez circuler l’air chaud.
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Goûtez vos pommes avant cuisson : ajustez la quantité de cassonade selon leur degré de sucre naturel.
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Pour une caramélisation plus intense, ajoutez une pointe de vanille liquide.
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Servez immédiatement après cuisson pour profiter du contraste chaud/froid avec les garnitures.
FAQ sur les recettes
1. Peut-on préparer les pommes à l’avance ?
Oui, vous pouvez les couper et les arroser de citron. Faites cuire juste avant de servir pour préserver la texture.
2. Peut-on utiliser un autre sucre ?
Oui ! Le sucre de coco ou le miel remplacent bien la cassonade, chacun apportant une note aromatique différente.
3. Combien de temps se conservent-elles ?
Au réfrigérateur, 2 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-les 3 minutes à 160 °C dans l’air fryer.
4. Faut-il éplucher les pommes ?
Non, la peau garde les morceaux intacts et ajoute des fibres. Mais vous pouvez les éplucher si vous préférez une texture plus fondante.
5. Peut-on utiliser des poires ?
Absolument ! La méthode est la même, mais réduisez un peu le temps de cuisson car la poire est plus tendre.
✨ Voilà une recette simple, rapide et modulable, parfaite pour réinventer un dessert classique avec la touche moderne de l’air fryer.
