Préparer des œufs durs à l’air fryer est une méthode rapide et pratique

📝 Introduction (courte)

Les œufs durs sont un classique indémodable : nourrissants, économiques et polyvalents. Grâce à l’air fryer, plus besoin de casserole d’eau bouillante ! La cuisson devient rapide, régulière et sans surveillance. En quelques minutes, vous obtenez des œufs parfaitement cuits, prêts à être dégustés seuls ou intégrés à vos recettes préférées.

🥚 Ingrédients

Œufs (selon vos besoins, disposés en une seule couche dans le panier)
Un bol d’eau froide + quelques glaçons (pour stopper la cuisson et faciliter l’épluchage)

Étapes de la recette

Préparer la friteuse à air : préchauffez à 130 °C (optionnel, mais cela garantit une cuisson homogène).
Placer les œufs : disposez-les dans le panier, sans les empiler.
Cuire :
- Œufs mollets → 10 à 11 minutes
- Œufs mi-cuits → 12 à 13 minutes
- Œufs durs → 15 à 17 minutes
Refroidir : transférez immédiatement les œufs dans un bol d’eau glacée pendant 5 minutes.
Écaler et déguster : vos œufs sont prêts !

ℹ️ À savoir

Les œufs cuits à l’air fryer se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Le bain glacé est indispensable pour stopper la cuisson et obtenir une coquille qui s’enlève facilement.
Chaque modèle de friteuse peut varier légèrement : faites un test avec un ou deux œufs la première fois pour ajuster le temps.

🍽️ Variations de garnitures

Œufs mimosa : jaunes écrasés + mayonnaise + moutarde, replacés dans les blancs.
Salades composées : coupés en quartiers dans une salade verte, de pâtes ou de pommes de terre.
Sandwichs : en tranches avec du thon ou du jambon.
Petit-déjeuner rapide : œufs durs avec sel, poivre et une pointe de paprika.

🍴 Transformez-le en un repas

Bowl protéiné : riz, légumes grillés, avocat, et un œuf dur en topping.
Repas express : œufs durs + pain complet + crudités.
Plat familial : gratin de pommes de terre aux œufs durs et fromage.

👨‍🍳 Conseils de pro

Utilisez des œufs pas trop frais : ils s’épluchent mieux après cuisson.
Craquez légèrement la coquille avant le bain glacé pour un épluchage ultra facile.
Ajoutez une pointe de sel ou de vinaigre dans le bain froid pour aider à décoller la coquille.

FAQ sur les recettes

➡️ Peut-on cuire beaucoup d’œufs en même temps ?
Oui, mais disposez-les toujours en une seule couche pour une cuisson homogène.

➡️ Faut-il percer la coquille avant cuisson ?
Non, ce n’est pas nécessaire avec l’air fryer.

➡️ Pourquoi mes œufs se fissurent ?
Souvent dû à un choc thermique : placez-les délicatement et respectez le bain glacé après cuisson.

➡️ Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez les conserver plusieurs jours au frais et les utiliser au besoin.