Recette pour préparer un dîner de crevettes cajun avec une friteuse à air
Introduction
Un dîner de crevettes cajun à la friteuse à air est la combinaison parfaite de simplicité, de saveurs épicées et de rapidité. La cuisson à la friteuse à air rend les crevettes croustillantes à l’extérieur tout en restant tendres et juteuses à l’intérieur, avec ce goût typique cajun relevé et parfumé. En quelques minutes seulement, vous pouvez réaliser un repas digne d’un restaurant à la maison.
Ingrédients
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500 g de crevettes décortiquées et déveinées (garder la queue si désiré)
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe d’assaisonnement cajun (maison ou du commerce)
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1 cuillère à café de paprika fumé
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½ cuillère à café d’ail en poudre
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½ cuillère à café d’oignon en poudre
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½ cuillère à café de thym séché
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½ cuillère à café de poivre noir moulu
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1 pincée de sel (ajuster selon l’assaisonnement cajun utilisé)
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Quartiers de citron (pour servir)
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Persil frais haché (optionnel, pour garnir)
Étapes de la recette
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Préparer les crevettes : Rincer et sécher les crevettes avec du papier absorbant.
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Assaisonner : Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec l’huile d’olive, l’assaisonnement cajun, le paprika fumé, l’ail, l’oignon, le thym, le poivre et le sel. Bien enrober.
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Préchauffer la friteuse à air : Régler la friteuse à air à 190°C (375°F) pendant 3 minutes.
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Cuisson : Disposer les crevettes en une seule couche dans le panier. Cuire 7 à 9 minutes, en les secouant ou retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient roses, opaques et légèrement croustillantes.
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Servir : Arroser de jus de citron frais et garnir de persil haché avant de servir chaud.
À savoir
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Les crevettes cuisent très vite : ne dépassez pas le temps indiqué pour éviter qu’elles deviennent caoutchouteuses.
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Utilisez des crevettes de taille moyenne ou grande pour un meilleur résultat.
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Vous pouvez préparer un mélange cajun maison avec paprika, poivre de Cayenne, ail, thym, origan, sel et poivre.
Variations de garnitures
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Version crémeuse : Servez vos crevettes cajun avec une sauce à base de crème fraîche et ail.
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Version citronnée : Ajoutez plus de zeste et jus de citron pour une note acidulée.
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Version relevée : Doublez le poivre de Cayenne ou ajoutez des flocons de piment.
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Version sucrée-épicée : Mélangez un peu de miel avec l’assaisonnement cajun avant cuisson.
Transformez-le en un repas
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Avec du riz : Servez les crevettes sur un lit de riz basmati ou de riz cajun épicé.
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Avec des légumes grillés : Courgettes, poivrons et brocolis se marient parfaitement.
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En tacos cajun : Garnissez des tortillas avec les crevettes, de l’avocat, et une sauce crémeuse au yaourt.
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Avec des pâtes : Mélangez les crevettes avec des linguines et une sauce cajun crémeuse.
Conseils de pro
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Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air, pour assurer une cuisson homogène.
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Ajoutez un spray d’huile supplémentaire si vous voulez un aspect plus croustillant.
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Pour plus de profondeur de goût, laissez mariner les crevettes assaisonnées 15 minutes avant cuisson.
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Toujours servir immédiatement : les crevettes sont meilleures bien chaudes et fraîchement cuites.
FAQ sur les recettes
1. Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, mais décongelez-les complètement et séchez-les bien avant de les assaisonner.
2. Combien de temps puis-je conserver les crevettes cajun cuites ?
Au réfrigérateur, jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez-les rapidement à la friteuse à air.
3. Peut-on préparer cette recette sans huile ?
Oui, mais l’huile aide à fixer les épices et apporte du croustillant.
4. Quel accompagnement va le mieux ?
Le riz cajun, la salade verte croquante, ou des légumes grillés sont parfaits.
5. Peut-on remplacer les crevettes par un autre fruit de mer ?
Oui, du poisson blanc en cubes ou des morceaux de calamars fonctionnent aussi bien.
