Recette facile pour un Gâteau au Yaourt Moelleux et Délicieux à la Friteuse à Air
🧁 Introduction
Le gâteau au yaourt est sans conteste l’un des classiques incontournables de la pâtisserie maison. Simple, rapide, économique et personnalisable à l’infini, il est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire, dès l’enfance. Il séduit par sa texture moelleuse, son goût doux et équilibré, et sa capacité à s’adapter aux saisons, aux envies, et même aux régimes alimentaires.
Aujourd’hui, avec l’arrivée de la friteuse à air (air fryer) dans nos cuisines, ce grand classique s’offre une nouvelle jeunesse. Oubliez le long préchauffage du four, les cuissons inégales ou les gâteaux trop secs : la friteuse à air permet une cuisson rapide, économe en énergie, et surtout parfaitement maîtrisée.
Faire un gâteau au yaourt moelleux et délicieux dans la friteuse à air, c’est réunir tous les avantages d’une pâtisserie maison sans les inconvénients d’un four traditionnel. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’air fryer est parfaitement capable de produire un gâteau bien cuit, doré à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas à travers une recette facile, accessible à tous, pour réaliser un gâteau au yaourt parfait à la friteuse à air. Vous découvrirez :
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Les ingrédients simples et économiques
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Les étapes détaillées de préparation
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Les bons gestes pour une cuisson optimale à l’air fryer
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Des idées de variantes et de personnalisation
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Des astuces de conservation et de présentation
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Et enfin, une conclusion pour faire de cette recette un incontournable
👩🍳 Recette facile du Gâteau au Yaourt à la Friteuse à Air
🛒 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Le gâteau au yaourt utilise un pot de yaourt comme unité de mesure, ce qui le rend encore plus accessible !
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1 pot de yaourt nature (125 g)
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3 pots de farine tout usage
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2 pots de sucre
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½ pot d’huile végétale (tournesol, colza ou huile neutre)
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique (environ 10 à 12 g)
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1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
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1 pincée de sel
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Beurre et farine pour le moule (ou papier cuisson)
👉 Variante gourmande : ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange, ou 1 cuillère à café de cannelle.
🔧 Matériel nécessaire
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Friteuse à air avec un panier d’au moins 5 litres
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Moule rond ou carré compatible avec votre air fryer (20 cm de diamètre environ)
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Saladier
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Fouet ou batteur électrique
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Spatule
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Cuillère à soupe ou balance (facultatif)
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Papier cuisson (optionnel)
🥣 Étapes de préparation
🔹 1. Préparation du moule
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Choisissez un moule compatible avec votre friteuse à air. Il doit entrer facilement dans le panier sans toucher les parois.
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Beurrez et farinez le moule, ou chemisez-le de papier cuisson pour éviter que le gâteau n’accroche.
🔹 2. Préparer la pâte
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Dans un saladier, versez le yaourt nature.
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Utilisez ensuite le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
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Ajoutez les 2 pots de sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez.
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Incorporez les 3 œufs un par un, en fouettant entre chaque ajout.
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Ajoutez ensuite les 3 pots de farine et la levure chimique, progressivement, en mélangeant pour éviter les grumeaux.
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Versez le ½ pot d’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
👉 La pâte doit être souple mais pas liquide. Ne pas trop battre pour conserver le moelleux.
🔹 3. Verser la pâte dans le moule
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Versez la pâte dans le moule préparé.
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Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour lisser la surface et éviter les bulles d’air.
🔹 4. Cuisson à la friteuse à air
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Préchauffez votre air fryer à 160 °C (320 °F) pendant 3 à 5 minutes.
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Placez délicatement le moule dans le panier.
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Faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
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Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent ou d’un couteau planté au centre du gâteau. Il doit ressortir sec ou légèrement humide mais sans pâte crue.
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Si le dessus brunit trop vite, couvrez avec une feuille de papier aluminium à mi-cuisson.
👉 Chaque modèle d’air fryer est différent. Ajustez le temps selon la puissance et la taille de votre appareil.
🔹 5. Refroidissement et démoulage
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Une fois cuit, sortez délicatement le moule de la friteuse.
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Laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler.
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Posez le gâteau sur une grille pour qu’il finisse de refroidir à température ambiante.
🔹 6. Dégustation
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Dégustez tel quel, pour un goûter simple et savoureux
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Saupoudrez de sucre glace
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Servez avec un coulis de fruits rouges, du chocolat fondu, ou une cuillère de confiture
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Accompagnez d’un thé, café ou chocolat chaud
🎨 Variantes et personnalisations
🍋 Version au citron
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Ajoutez le zeste d’un citron et 2 cuillères à soupe de jus pour une version fraîche et acidulée.
🍫 Version chocolat
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Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao non sucré à la pâte.
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Ou incorporez des pépites de chocolat avant cuisson.
🍎 Version aux fruits
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Incorporez des dés de pommes, de poires, de bananes ou des framboises.
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Saupoudrez de cannelle pour un effet tarte rustique.
🥥 Version exotique
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Remplacez une partie de la farine par de la noix de coco râpée.
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Ajoutez un peu de lait de coco à la place d’une partie de l’huile.
🧁 Version marbrée
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Divisez la pâte en deux, ajoutez du cacao à l’une, et alternez les couches dans le moule.
📦 Conservation
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Le gâteau se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
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Il reste moelleux longtemps grâce au yaourt.
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Il peut aussi se congeler en parts individuelles, à réchauffer ensuite à l’air fryer ou au micro-ondes.
🧾 Valeur nutritionnelle estimée (par part – 1/6 de gâteau)
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Calories : 250-300 kcal
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Glucides : 30 g
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Protéines : 5 g
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Lipides : 12 g
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Fibres : 1 g
👉 Un dessert simple mais nourrissant, parfait pour une collation équilibrée.
✅ Pourquoi faire ce gâteau au yaourt dans la friteuse à air ?
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Cuisson plus rapide qu’au four traditionnel
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Économie d’énergie
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Moins de chaleur diffusée dans la cuisine (idéal en été)
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Texture moelleuse garantie
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Idéal pour les petites quantités et les foyers sans four classique
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Polyvalent et facile à personnaliser
🎯 Conseils de pro
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Ne remplissez pas le moule à plus des 2/3 pour éviter les débordements à la cuisson.
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Utilisez un moule en silicone si vous n’avez pas de moule métallique adapté à l’air fryer.
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Pour un résultat encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la fécule de maïs.
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Pour un aspect plus doré et brillant, badigeonnez le dessus avec un peu de lait sucré avant cuisson.
🎁 Idées de présentation
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En gâteau d’anniversaire, décoré de fruits et de crème chantilly
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En mini portions, cuits dans des moules individuels
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En version surprise, avec un cœur confiture ou pâte à tartiner
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À offrir dans un petit emballage en papier cuisson, avec une étiquette personnalisée
🍽️ En résumé : le gâteau au yaourt à la friteuse à air
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Facile, rapide et économique
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Moins de vaisselle, moins d’énergie, aucun compromis sur le goût
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Idéal pour les débutants, les enfants, ou les gourmands pressés
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Se décline à volonté pour ne jamais se lasser
🍰 Conclusion
Faire un gâteau au yaourt moelleux et délicieux dans une friteuse à air, c’est s’offrir la possibilité de savourer un classique de la pâtisserie maison, revisité pour s’adapter à notre quotidien moderne. Avec peu d’ingrédients, aucun matériel sophistiqué, et un temps de cuisson réduit, cette recette prouve que la simplicité peut rimer avec excellence.
C’est une préparation que l’on peut faire en famille, avec les enfants, ou en solo pour se faire plaisir rapidement. Que vous soyez novice en cuisine ou pâtissier confirmé, ce gâteau est une base idéale à adapter selon vos goûts, vos saisons, ou vos restes du placard.
Adoptez cette version à la friteuse à air, et vous verrez qu’il deviendra vite un incontournable de vos goûters, brunchs et petits-déjeuners gourmands.
